Олд фэшнд
Это очень старый способ употребления виски, один из первых смешанных напитков.
Популяризовал его в США в начале XIX века полковник Джеймс Пеппер, один из производителей бурбона.
По крайней мере, именно он научил бармена нью-йоркской гостиницы «Уолдорф-Астория» готовить его, — а уже оттуда «Виски по-старинному» (Old Fashioned) распространился по Штатам.
Рецепт коктейля 1 порция
- 60 мл бурбона
- 1 кусочек сахара-рафинада
- пару капель бальзама Ангостура
- немного содовой (газированной минеральной воды)
- ломтик апельсина или коктейльная вишня для украшения
 | 1. Напиток готовится в бокале олд фэшнд (в переводе с английского, Old fashion означает «старомодный». Стаканы более всего предназначены для напитков с большим количеством льда, так как обычно изготовлены из грубого стекла и толстым дном, которое замедляет процесс таяния льда). Кусочек сахара поместите в бокал, капните на него ангостуру, долейте немного содовой и растолките до растворения сахара. 2. Наполните бокал льдом, долейте виски и, по желанию, еще содовой. 3. Украсьте ломтиком апельсина или вишенкой. |
<< назад
